Poniéndome al día con los meme's... éste, comestible
Hago una pequeña pausa (un kit-kat, que dicen en anglosajón y decían en el anuncio de la chocolatina... nunca mejor empleado) en mi rutina posteadora, e intento ponerme (un poquito) al día con los memes.
En este caso, me nomina Lebiram:http://www.lacoctelera.com/lebiram/post/2008/06/25/meme-gustos-culinarios
Y el meme (este no es un premio, aunque el personal ya tiene tal lío en estos asuntos... que muchos meme's "a secas" ya aparecen como premios) consiste en hablar de gustos culinareos. Veremos.
Las instrucciones son:
1) Nombrar y linkear la persona que te lo otorgo:
Pues lo dicho. Lebiram. Y este es el enlace a su estupendo blog: http://www.lacoctelera.com/lebiram
(Ah. Un matiz personal. Al margen de las condiciones. Igual es innecesario... ó no:
Soy omnivora. Además de ser el único caso conocido de diagnosticada de anorexia con un mas que evidente sobrepeso de 20 kilos (casi 70 para poquito más de metro y medio, hace unos 5 años) y entender perfectamente a los niños a quienes no les gusta comer -porque comer como acto es muy aburrido- resulta que soy omnívora. Esto es: como de todo. En mi casa nos educaron en la idea de que la comida es algo muy serio y el dinero no sobraba, en general, lo que quería decir que lo que había en el plato costaba dinero y se había comprado para comerlo. Y ya está. Y si no te gustaba algo, ó te lo comías ó te lo comías y no había alternativas -lo de "si al nene no le gustan las acelgas que se coma unos petisuis" no se estilaba-. Ni era excusa el haberse comido cualquier chuche antes para dejarse nada. Por descontado, lo de "bueno, con el bollicao ya has comido" lo olvidamos. Más que nada, porque nunca fuimos muy partidarios de la bollería industrial -por suerte- )
Dicho lo cual:
2) Contestar a las siguientes preguntas:
Un alimento que no me guste (elijo tres):
-El potaje de garbanzos y judias con espinacas y bacalao que hace mi madre. Lo siento: no puedo con él. Ni el olor, vamos. Claro que si hay que comérselo una se lo come, pero... No recuerdo que se hiciera en otro momento que en Semanasanta, y creo que mi sentimiento de rechazo a esos días viene del puñetero potaje. Hace unos días me presenté casi por sorpresa (bueno, no tanto, que tenía que ir al médico a por recetas) y es lo que tocaba comer..., y, sí, me comí las espinacas, me comí el bacalao... y fuí pinchando garbanzos y alubias blancas. Porque es un plato que se come con cuchara... pero yo empleé el tenedor para conseguir ir pescando cosas y que me entrasen... Y me gustan mucho las espinacas, de verdad, y adoro el bacalao, y en el cocido me como mi cucharada de garbanzos (estuve años sin probarlos. Cocido madrileño sin garbanzos, tiene delito). Y las alubias... es que no sé qué tengo con ellas, pero me sientan fatal. Me levantan dolor de cabeza, no digo más. Asi que cuando algún domingo, y sé que mi madre lo hace con su mejor intención porque "eso seguro que no lo comeis entre semana" (más bien lo hace por mi hermano) y ella tampoco lo prepara para dos (mi padre y ella), tocan judias pintas, blancas... hago un ímprobo esfuerzo, pesco alguna alubia del caldo, me como algo de carne... y ya sé que esa noche me toca tomar alguna aspirina. De veras: me sientan fatal.
-El néctar de melocotón (ó eso que venden como zumo, vaya): Cosa rara, porque los melocotones me gustan mucho... Pero el zumo... lo mismo, sino hay otra cosa, pues se toma. Lo relaciono con un "pack": domingo, años 70', primeros 80'. Mi hermano y yo comemos en la cocina alubias blancas con nectar de melocotón por bebida (cosa rara: en mi casa siempre se comió con agua. Igual es porque era domingo, ó alguna fiesta... ó para que nos comiéramos las judias). En la tele ponían "La casa de la pradera" ó algo así... que hasta que no terminásemos de comer no iríamos a ver. Yo creo que es el recuerdo del conjunto, que cual negativo de la madalena proustiana... me ha afectado.
-El arroz blanco que hace mi madre. Otra cosa rara: me encanta el arroz. Podría vivir a base de arroz. Pero no sé lo que tiene el de mi madre... que no. Yo creo que se pasa con el ajo que le echa, ó el perejil, ó... El caso es que todas esas cosas me gustan mucho, pero no el resultado. Aunque también puede tener algo de trauma... que durante años comíamos una ó dos veces por semana eso que se supone que gusta con locura a los niños, y que es arroz blanco hervido, con un huevo frito encima y tomate frito de lata alrededor... y que, lo siento, a mi no me gustó nunca. Eso de espachurrar el huevo y que pringase el arroz..., como que no. (Además, por entonces ya debía estar a régimen, que llevo desde los díez años. Lo que me convierte en la única persona que conozco que sabe comer huevos fritos sin pan...)
Nombrar 3 comidas favoritas:
Aunque ya he dicho que como poco y que me conformo con cualquier cosa y que comer no me apasiona, veremos:
- El arroz. La excepción es el ya comentado "blanco" que cuece mi madre. Pero podría desayunar arroz en copos, comer un primero de sopa de arroz con caldo de cocido, seguir por un segundo de paella con cualquier cosa (pollo, bacalao, chipirones, verduritas, marisco) y acabar con arroz con leche. Y para cenar, arroz tres delicias, mismamente...
- El gazpacho. Con la salvedad de gran parte de los envasados (que no sé que pintan cosas como la mayonesa en el gazpacho, francamente. Cuando me pongo a leer los ingredientes y veo cosas como "huevo", "vinagre de jerez"..., prefiero triturar yo misma los ingredientes en la turmix). Y ya puse mi receta del gazpacho en un post específico, por cierto...
- Bacalao con tomate. Otra cosa que podría comer todas las semanas. Incluso más de una vez. Me gusta recién hecho, me gusta frío de un día para otro... Por descontado, el tomate tiene que ser frito en casa, con la cantidad justa de azúcar para matar la acidez...
Mi receta favorita:
Si es preparada por mí, y al margen del gazpacho y el pisto... el arroz con pollo. Me queda estupendo. Y eso que no me enseñó nadie a hacerlo (bueno, ni eso ni nada, que cocino por puro instinto). Es una especie de paella, con arroz amarillo (vale el colorante de toda la vida): se sofríe un tomate, un poco de cebolla bien picada y un ajo idem, se rehoga bien el pollo (un cuarto ó un par de contramuslos por persona, mejor sin piel ni grasa, pero eso ya queda al propio gusto), se añade en arroz ( cincuenta, setenta gramos por persona, depende de la cantidad de pollo: a más pollo, menos arroz, claro), se remueve para que se impregne del sabor del sofrito y el pollo, se añade un poquito de perejil bien picado, y agua: el doble que el arroz (ó el tripe si es de los arroces "que no se pasan"). Una latita de guisantes escurridos, ó un puñadito de judias verdes, ó ambas cosas. Si gustan, unas tiritas de pimiento morrón de los de lata. Y a hervir, hasta que el agua se evapore (si se vé que aún el arroz está duro, se añade más agua. Y lo mismo con la sal: yo la echo al tiempo que el pollo... y se puede rectificar con la cocción). Como digo: de lo más simple y más resultón...
Mi bebida favorita:
El té helado. A poder ser, con limón ó melocotón (lo dicho antes: me gustan los melocotones...). El de limón lo preparo yo: té normal, rodajitas de limón, que repose un rato... y al frigo. Se puede hacer con dos ó tres bolsitas y llenar una botella de litro. El de melocotón y demás especialidades (verde con manzana, por ejemplo) los compro envasados. Y, en este tiempo y también... !!!donde esté una horchata granizada, ummm!!!!
El plato que sueño lograr:
Una receta de lo más afrodisiaco... pero afrodisiaca de veras. Que poner en práctica cuando aparezca el drácula ó el jamfribogar de mi vida...(según se aplique el concepto "vampiresa" en una ú otra línea, vamos).
Mi mejor recuerdo culinario:
Es curioso... no tengo grandes recuerdos relacionados con la comida. Bueno, preparar rosquillas por semanasanta con mi madre, hace no demasiados años (me lo pasé muy bien: me dediqué a hacer trenzas y cosas raras con la masa y me reí mucho). Algunas comidas con amigos, de ésas en que lo menos importante es la comida. Una especie de cena de empresa (en realidad, era el cumpleaños conjunto de nuestro jefe y su socio) cuando ya sabía que no seguiría en ella, ni mi amiga Tony tampoco, y que nos dedicamos a pelar langostinos intensivamente para entretener a su marido (el de ella, sí) y que pudiera escaparse un rato a llamar por teléfono a su amante (sí, también el de ella). Sé que dicho así suena raro... pero es que todo en aquella empresa era asi de surrealista. Vivíamos en una realidad aparte. Es curioso que recuerde todo aquello como algo divertido... cuando me consta que mi vida en ese momento era un desastre total...
Y hasta aquí, por lo visto, llega el cuestionario...
Ahora, el resto de los requisitos:
3)Colocar el reglamento en mi blog.
Está. Bueno, está en cuanto ponga la siguiente claúsula, mejor dicho.
4)Otorgarlo a 6 personas y avisarles en sus blog's.
Bien. Pero me temo que a estas alturas lo ha debido hacer ya media coctelera. Así que:
Lidia: Que ha cambiado de nuevo de avatar. Y seguro que tiene algo interesante que contar también en un tema como éste...
http://www.lacoctelera.com/licemar
Fenicia (Mari Carmen): Porque le gusta contar historias de su entorno, pasado y presente. Y estoy segura de que nos dará alguna sorpresa con respecto a sus gustos culinarios... y quien sabe si alguna receta...
http://www.lacoctelera.com/fenicia
Cata: La parte internacional de mi lista. Que sí, que yo sé porqué lo digo...y si se leen sus post desde el primero, se entenderá enseguida.
http://www.lacoctelera.com/catalina-la-pava
Iñakito: Como diría Joserra, un antiguo cliente mío, madrileño que se fue a poner un restaurante a un municipio vasco...porque "hay que ver cómo come esta gente". Pues eso. Y porque cuando habla de comida y costumbres...me río hasta las lágrimas.
http://www.lacoctelera.com/www-lacoctelera-com-inaki
Julieta: Porque aunque es casi "nueva" por estos lares... siempre tiene algo interesante que postear. Así nos enteramos de cómo va su vida en pareja... también en lo referente a la cocina.
http://www.lacoctelera.com/sobreviviendoenpareja
Oli: Entre otras cosas, porque le gustan los meme's. Y porque es de una "tierra bruja" donde también se come... ummm, de vicio.
http://www.lacoctelera.com/terrameiga
¿Más razones para nominarles? Probablemente, alguno ya haya hecho este post (me enteraré cuando pase a "notificárselo". Pero como también soy consciente de que a través de este tipo de juegos se aprovecha para conocer nuevos cocteleros (nos ha pasado a todos: uno de nuestros "leidos" habituales pone el enlace de otro "ajeno" en un meme ó similar, se pasa a curiosear a ver qué hay que le haga merecedor de ser enlazado... y así empiezan nuevas relaciones cocteleras), pues ahí dejo los enlaces. Por si alguien no conoce a alguna y alguno de los "nominados": aseguro que valen mucho la pena.
Ah: hay que etiquetar el post con el/la tag "gustos culinarios". Como siempre en estos casos: es que así es más fácil ir leyendo los post que se vayan añadiendo a esta propuesta...
Lidia Cervantes dijo
Je je je... es el avatar de verano :-)
Gracias por la nominación. Aproveecharé el finde.
Un beso preciosa
27 Junio 2008 | 11:53 PM